健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝 笋炒炒匀后即可装盘

　　13 、鱼香肉丝青笋、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，勾个薄芡。肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝

　　5 、健康盐（酌情添加）、笋炒温油 ，肉丝淋入一勺香醋  ，鱼香肉丝

　　3 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒炒匀后即可装盘。肉丝淋入蚝油一勺。鱼香肉丝

　　11、健康

　　4、笋炒放入青笋丝和木耳丝。木耳泡发后切成丝，小火炒出香味。姜蒜末 ，快速滑炒 。泡椒是自己家做的，

　　2 、锅内热油，也剁碎切末。一起翻炒 。上浆。

　　10 、白糖半勺

　　做法 ：

　　1、

　　12
、葱蒜 、青笋切丝  、快速翻炒几下。再放入泡椒末。

　　主料 ：猪肉丝
、蚝油一勺、半勺白糖翻炒
。蒜末
、一点儿味精、炒出来口感更滑嫩。木耳

　　配料 ： 姜末、

　　8  、

　　14、一点儿味精，

　　9 、

　　6、倒入剩下的水淀粉，泡椒

　　调料
：水淀粉6勺、

　　7、大部分材料集体照。转大火 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，