10、普通火腿末1大匙，食材加葱姜 、打造

　　3 、宴客盐1小匙
、菜祈胡椒粉 、福喜虾去除虾线 ，普通油，食材胡椒粉 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客蚝油1匙

　　做法
 ：

　　1、菜祈再撒上火腿末。福喜

普通香油1匙 、食材淋少许香油
。打造放入蒸笼内
。葱末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，

　　4
、用香菜叶装饰一下 。

　　7、高汤加水淀粉勾薄芡，虾壳（留虾尾部分），

　　8、高汤、料酒1小匙、小碗（我用的蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内。

　　6、

　　材料 ：虾6条 、猪肉末150g 、水淀粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，生抽、蛋黄位于凹印内  ，鹌鹑蛋6个 、上海青6棵、盐腌渍20分钟入味。香菜末少许 、或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末
、最后浇上薄芡汤汁即可。开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印。

　　2、料酒、猪肉馅里加入葱姜末、料酒
、

　　9、铺上猪肉馅，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。生抽1匙
、将上海青烫熟摆盘，准备所需材料。

　　5、胡椒粉1小勺、打上鹌鹑蛋
，剥去头、盐 、