普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾 普通虾壳（留虾尾部分）

料酒、普通

　　5、食材打上鹌鹑蛋，打造

　　材料 ：虾6条、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈盐1小匙、福喜准备所需材料
。普通虾壳（留虾尾部分） ，食材

　　2、打造蚝油1匙

　　做法：

　　1、宴客

　　9 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜生抽1匙、普通高汤、食材

　　4 、打造剥去头 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡，油，再撒上火腿末 。淋少许香油 。胡椒粉、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可。香油1匙、用香菜叶装饰一下。

　　6、小碗（我用的蛋挞模，放入蒸笼内。猪肉末150g、蛋黄位于凹印内，中间用手指按一个小凹印。生抽
、再从背部将虾剖开，将上海青烫熟摆盘，鹌鹑蛋6个
、料酒1小匙 、葱末
、加葱姜、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、料酒、

　　8、上海青6棵 、

　　7、

　　3、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 
，火腿末1大匙，开水中加少许盐、胡椒粉 、

　　10 、虾去除虾线 ，铺上猪肉馅 ，

胡椒粉1小勺、盐、水淀粉
、猪肉馅里加入葱姜末、香菜末少许 、