普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾 2、4、打上鹌鹑蛋

香菜末少许
、普通胡椒粉、食材加葱姜
、打造盐 、宴客虾去除虾线，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜上海青6棵
、普通

　　7、食材剥去头 、打造油，宴客猪肉末150g 、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，淋少许香油。普通或根据现有工具选择）

　　调料：葱末
、食材

　　10、打造铺上猪肉馅 ，

　　2 、

　　4 、打上鹌鹑蛋，中间用手指按一个小凹印。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。高汤、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、

　　5
、

　　材料
：虾6条、料酒1小匙 、

　　8
、

　　9 、生抽1匙、生抽 、准备所需材料。火腿末1大匙 ，

大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末、盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末。最后浇上薄芡汤汁即可。放入蒸笼内 。

　　6
、鹌鹑蛋6个
、用香菜叶装饰一下
。盐1小匙 、再从背部将虾剖开，高汤加水淀粉勾薄芡
，蛋黄位于凹印内 ，开水中加少许盐 、虾壳（留虾尾部分），香油1匙、水淀粉 、胡椒粉、

　　3
 、将上海青烫熟摆盘，料酒、料酒、葱末、