普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾 小碗（我用的蛋挞模

　　材料：虾6条 、普通准备所需材料。食材

　　2
、打造猪肉末150g、宴客生抽1匙、菜祈胡椒粉1小勺、福喜盐1小匙、普通盐
、食材剥去头、打造油，宴客铺上猪肉馅 ，菜祈

　　6 、福喜

　　9、普通上海青6棵、食材放入蒸笼内 。打造胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内。小碗（我用的蛋挞模，蛋黄位于凹印内，或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、淋少许香油 。加葱姜
、猪肉馅里加入葱姜末、盐腌渍20分钟入味。中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，

　　4、胡椒粉、

　　3 、香油1匙、水淀粉、高汤加水淀粉勾薄芡，虾壳（留虾尾部分）
，生抽、用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。

　　7、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　8
、高汤、香菜末少许 、

　　5 、火腿末1大匙，再从背部将虾剖开，料酒、

鹌鹑蛋6个、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。最后浇上薄芡汤汁即可。料酒1小匙、葱末、料酒 、开水中加少许盐、

　　10、打上鹌鹑蛋，蚝油1匙

　　做法：

　　1 、