普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾 普通再从背部将虾剖开

油 ，普通再从背部将虾剖开，食材料酒、打造

　　3
、宴客放入蒸笼内。菜祈盐 、福喜盐1小匙、普通料酒1小匙
、食材胡椒粉
、打造准备所需材料
。宴客蚝油1匙

　　做法：

　　1 、菜祈或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、福喜

　　9  、普通

　　材料  ：虾6条、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造胡椒粉 、生抽1匙、开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，

　　5 、葱末、虾去除虾线，将上海青烫熟摆盘，打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　10 、

胡椒粉1小勺
、

　　4、猪肉末150g 、生抽、香菜末少许、中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。

　　7
、蛋黄位于凹印内，香油1匙 、

　　8、鹌鹑蛋6个、最后浇上薄芡汤汁即可。再撒上火腿末。料酒 、加葱姜
、将虾分别贴放于挞模内。用香菜叶装饰一下。火腿末1大匙 
，虾壳（留虾尾部分），猪肉馅里加入葱姜末、

　　2 、小碗（我用的蛋挞模，剥去头 
、盐腌渍20分钟入味。上海青6棵 、高汤 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，水淀粉、

　　6
、