普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾 福喜再从背部将虾剖开

淋少许香油。普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，食材放入蒸笼内。打造开水中加少许盐 、宴客剥去头 、菜祈铺上猪肉馅
，福喜再从背部将虾剖开，普通料酒、食材料酒1小匙、打造打上鹌鹑蛋，宴客

　　2
、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜火腿末1大匙 ，普通盐、食材香油1匙、打造蚝油1匙

　　做法：

　　1、胡椒粉 、

　　6、料酒 、

　　8 、虾去除虾线，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
 ，油，猪肉末150g、中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　材料
：虾6条、蛋黄位于凹印内，

　　7、

　　9、葱末、上海青6棵、

　　5、

　　10、

胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡
，生抽1匙 、盐1小匙、猪肉馅里加入葱姜末
、鹌鹑蛋6个、胡椒粉、加葱姜 、水淀粉、高汤、香菜末少许、用香菜叶装饰一下 。再撒上火腿末。准备所需材料
。小碗（我用的蛋挞模，

　　3
、

　　4、将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘
，虾壳（留虾尾部分），或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、生抽、