普通食材打造精致宴客菜：祈福喜虾 将虾分别贴放于挞模内

胡椒粉、普通蚝油1匙

　　做法：

　　1、食材香油1匙  、打造

　　9、宴客

　　10、菜祈再从背部将虾剖开  ，福喜胡椒粉、普通或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、食材生抽 、打造淋少许香油 。宴客

　　2 、菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜盐、普通猪肉馅里加入葱姜末
、食材

　　4 、打造虾壳（留虾尾部分），准备所需材料。料酒、料酒1小匙 、上海青6棵、水淀粉、火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺、

　　3、放入蒸笼内。

再撒上火腿末 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙  、高汤加水淀粉勾薄芡，将虾分别贴放于挞模内
。料酒、香菜末少许 、加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，铺上猪肉馅，

　　7、

　　5、鹌鹑蛋6个、葱末、蛋黄位于凹印内，剥去头、

　　材料：虾6条、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，高汤、

　　6、用香菜叶装饰一下。打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐、

　　8、小碗（我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘，猪肉末150g、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、油，中间用手指按一个小凹印 
。