大火煮开后，最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪）
，葱切段备用；

　　2
、温天蚝油两汤匙、暖冬

　　做法  ：

　　1
、硬菜放入姜片和葱花炒香，香菇老抽半汤匙 、鸡翅

　　原料  ：鸡中翅十个 、最适生抽半汤匙、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、温天加入两汤匙蚝油；

　　6 、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入）
，加入三小颗冰糖；

　　9、香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可。鸡翅姜切片、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，爆炒出香味；

　　5 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、切成2段备用；

　　3、料酒一汤匙
、加入半汤匙老抽；

　　7、加入半汤匙生抽；

　　8、再加入泡软挤干水分的香菇，锅内放少许油烧热
，干香菇提前用温水泡软洗净，干香菇十朵
、至鸡翅酥烂
，

冰糖三小颗、葱姜适量
。