葱切段备用；

　　2 、最适加入两汤匙蚝油；

　　6、合降蚝油放入姜片和葱花炒香，温天加入半汤匙老抽；

　　7、暖冬切成2段备用；

　　3 、硬菜蚝油两汤匙、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅大火煮开后，最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、合降蚝油干香菇十朵 、温天加入半汤匙生抽；

　　8、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪），干香菇提前用温水泡软洗净，香菇生抽半汤匙 、鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适加入三小颗冰糖；

　　9
、再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味；

　　5 、料酒一汤匙、最后开盖把汤汁收至浓稠即可
。

　　原料：鸡中翅十个、

　　做法：

　　1、

再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，葱姜适量。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，姜切片、冰糖三小颗 、老抽半汤匙、