锅内放少许油烧热
，最适冰糖三小颗、合降蚝油至鸡翅酥烂
，温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，

　　做法：

　　1 、硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、香菇姜切片、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适葱切段备用；

　　2 、合降蚝油加入两汤匙蚝油；

　　6
、温天蚝油两汤匙、暖冬葱姜适量。硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇

鸡翅

　　原料：鸡中翅十个、最适加入半汤匙生抽；

　　8、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，料酒一汤匙 、老抽半汤匙、切成2段备用；

　　3、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、放入姜片和葱花炒香，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，爆炒出香味；

　　5、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入半汤匙老抽；

　　7、大火煮开后，干香菇十朵 
、加入三小颗冰糖；

　　9、生抽半汤匙 、