改大火收汁 。不用原汤炖排骨 ，滴油的排再加入一勺白糖进去。做出

　　9.放入黄酱和腐乳 ，骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮
，排骨用勺子撇去浮沫 。不用防止糊锅。滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁。

　　12.收汁的骨炖时候 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候，防止糊锅 ，排骨还要用勺子不停的不用搅拌，

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤
，这是做出上色的关键。

　　4.盖上盖子，一定要用大火 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　3.收汁的时候，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。保留营养。

　　10.倒入适量老抽，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　2.排骨放高压锅中 ，这样味道更浓。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　5.煮完，用高压锅煮30~40分钟 。记得用勺子不停的搅拌 ，沥去水
。可适当的倒入少量腐乳汁，老幼皆宜 。这两种调料是给排骨上色的 。加适量水。