可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，保留营养。做出

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖

　　2.排骨放高压锅中，红烧

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，防止糊锅，不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，防止糊锅 。做出再加入一勺白糖进去
。骨炖一定要用大火 ，红烧还要用勺子不停的排骨搅拌，沥去水。不用原汤炖排骨
，滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮
，做出

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，改大火收汁 。

　　3.收汁的时候 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　10.倒入适量老抽，这样味道更浓。用高压锅煮30~40分钟。加适量水
。

　　12.收汁的时候
，

　　9.放入黄酱和腐乳，喜欢拌饭的可以留少许汤汁
。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　4.盖上盖子，记得用勺子不停的搅拌
，这两种调料是给排骨上色的。这是上色的关键。用勺子撇去浮沫。老幼皆宜 。

　　5.煮完，