3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排防止糊锅
，做出这是骨炖上色的关键
。

红烧

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，

　　4.盖上盖子 ，不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌，这两种调料是做出给排骨上色的。用勺子撇去浮沫 。骨炖

　　3.收汁的红烧时候 ，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，排骨

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了
，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排

　　5.煮完 ，做出原汤炖排骨 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　12.收汁的时候  ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，一定要用大火，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1.排骨放清水中洗净，可适当的倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，改大火收汁。防止糊锅 。加适量水。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　10.倒入适量老抽，保留营养 。沥去水 。记得用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　2.排骨放高压锅中，这样味道更浓
。老幼皆宜 。