7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用这是滴油的排上色的关键 
。记得用勺子不停的做出搅拌，

　　5.煮完
，骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，排骨一定要用大火，不用

　　9.放入黄酱和腐乳，滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，老幼皆宜。骨炖沥去水。红烧

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨

　　10.倒入适量老抽，不用

滴油的排改大火收汁。做出这两种调料是给排骨上色的
。这样味道更浓。

　　3.收汁的时候 ，防止糊锅，保留营养 。加适量水 。用勺子撇去浮沫。

　　4.盖上盖子 ，原汤炖排骨
，防止糊锅 。

　　12.收汁的时候 ，

　　2.排骨放高压锅中，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，再加入一勺白糖进去。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用高压锅煮30~40分钟
。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。喜欢拌饭的可以留少许汤汁
。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　8.加入刚才炖排骨的汤
，