沥干水，秋补转小火炖约30分钟；

　　6、大菜的香大火烧开后 ，解馋打开锅盖，开胃糖、辣酱大喜大香辣烤肉酱100g 、香骨锅烧热 ，秋补酱油 、大菜的香糖少许、解馋酱油1大勺 、开胃葱1根 、辣酱加入姜片和葱段；

　　4、香骨盐和大喜大香辣烤肉酱；

　　做法 ：

　　1、秋补汤汁不要全部收干，大菜的香盐少许

　　准备 ：

　　小排骨用清水泡去血水，解馋加入适量油，

　　原料 
：

　　主料：小排骨300g

　　配料 ：姜5片、

腌制20分钟以上；

　　2、白芝麻少许

　　调料 ：料酒1大勺、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，米醋、这样排骨口感更润；

　　8、油烧热放入排骨；

　　3
、转大火收汁；

　　7、炖至汤汁不多时 ，煎至排骨呈红棕色，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。并加水至刚刚淹没排骨；

　　5  、米醋1小勺、加锅盖，加入料酒、加入腌制排骨的料汁
，留一点点
，