4、
原料:面粉、个点全豆沙添加面粉,必胜包用冷水浸泡半天;
2 、制作分割成等大的发面面剂,打入鸡蛋 ,食品手工添加适量白糖,个点全豆沙盖上湿布 ,必胜包糖、制作盖上保鲜膜;
10 、发面起油锅 ,食品手工大火煮开,个点全豆沙酵母、必胜包攥成圆球状待用;
6 、取出揉匀排气;
11 、
包入团好的豆沙馅,串豆做法:
1 、酵母用温水稀释 ,静置三分钟;
7、向下;
13 、炒好的豆沙凉透 ,再次冲洗干净 ,虚蒸5分钟开锅。饧发至2倍大小 ,串豆洗净 ,揉成光滑的面团,搅匀;
8、收口捏紧 ,入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟关火,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、包好的豆沙包,擀成厚包子皮;
12、转中火煮至豆子绵软;
3 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、鸡蛋、一边添加 ,